Archive - 2 gennaio 2016

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Principali Varietà di Quinoa: Bolivia
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Principali Varietà di Quinoa: Perù

Principali Varietà di Quinoa: Bolivia

La “Quinua Real”

La Bolivia è la patria di quella che, dal punto di vista commerciale, può essere considerata la Quinoa per antonomasia: la cosiddetta “Quinua Real”. In realtà, non si tratta di una varietà, bensì di una denominazione che raggruppa circa 50 varietà locali le quali si caratterizzano per la dimensione del loro seme (normalmente superiore ai 2 mm), che è anche la principale ragione del successo commerciale. Read More

Principali Varietà di Quinoa: Perù

Dopo una prima classificazione della Quinoa in base ai principali ecotipi (leggi post), cerchiamo di capire con maggior precisione quali sono le principali varietà di Quinoa iniziando da quelle Read More

Tuttoquinoa di Dario Vannuzzi P.IVA 01573520531

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